窦皓

　　暮春时节，水美虾肥。4月29日，以“Hello我德清”为主题的2023浙江湖州市德清首届稻田龙虾节在三地同时举行，一系列围绕小龙虾的活动火热开启。活动现场，县内外群众游客纷至沓来，争相品鉴。

　　本届稻田小龙虾节以虾为媒，以虾会友，旨在大力推广德清县“晚稻——小龙虾”轮作等稻渔综合种养模式，通过在上渚山、新市镇、禹越镇举办稻田小龙虾主题系列市集推广活动，全力打响德清“稻田清水小龙虾”知名度、美誉度，助力乡村振兴。

　　晚上，禹越镇越丰广场人头攒动，美食市集、共富市集、趣味游戏等6大环节精彩纷呈。特别是由本土厨艺师现场制作的清蒸虾、卤味虾、油焖虾、蒜蓉虾等各式龙虾美食，重燃人间烟火味，让广大参与的市民游客既大饱口福，也大饱眼福。

　　“龙虾争霸赛”上，8位本地小龙虾厨艺师在各自摊位前烹饪制作，向在场观众展示精湛厨艺，一盘盘美味的小龙虾摆入餐盘，由20位大众评委品尝投票。评委们则需要从色、香、味、形以及文化内涵等方面，对每一道菜肴进行综合评比。

　　在群众参与游戏环节，各式小龙虾菜肴的香味已吸引了一众食客围观打卡。

　　“这个（龙虾）颜色不错，味道肯定好。”大人笑着拍照、拍视频分享给亲朋好友，并配上点评的话语。孩子们则被小龙虾吸引住，“蹲守”在小龙虾面前好长时间。剥虾赛、拈虾量、扒虾王……群众踊跃参与，场下观众不断鼓掌叫好。

　　带着孩子来到了现场的三林村家庭农场主钟伟芳笑着说，“龙虾节吸引了很多外地游客，来虾塘垂钓小龙虾的顾客也陆续不断。”

　　一批特色农产品、文创产品也进入“共富市集”，由企业、农户代表“现场吆喝”。参展农户朱岳云满脸喜悦，“自己的家庭农场从去年开始探索虾稻轮作模式，通过生态绿色循环种养，已经发展到500亩虾稻轮作，每亩总收益可达到3000元以上，此次龙虾节的火爆更坚定了稻虾轮作的信心。”

　　据悉，除热闹的禹越越丰广场龙虾节精彩纷呈外，下渚湖街道上渚山的龙虾市集、钓虾大作战、抽奖活动热闹异常，去新市宋村的游客除了欣赏到苎溪漾的美景外，还能品尝到龙虾节的美味，以及音乐演唱、沙地挖宝、儿童足球、稻田打卡、儿童套圈等节目。

　　德清县农业农村局有关领导表示，本次小龙虾节贯彻共富理念，把乡村农业与旅游、文化、餐饮相结合，成功打响“德清稻田清水小龙虾”的品牌。

　　地处浙江北部的德清县，水源丰富、水质清澈，稻田广袤，养殖出的“稻田清水小龙虾”尾肥体壮、肉质鲜美、味道清甜。近年来，随着小龙虾+产业兴起，全县小龙虾已经发展到上万亩，小龙虾全产业链就业上万人，年产值达10亿元。

　　据介绍，德清计划三年内新增稻虾轮作面积5万亩，建立1000亩以上稻虾轮作示范村10个、100亩以上稻虾轮作示范户50个，积极探索“镇村组织+种粮大户+养虾大户+社会化服务组织+技术支撑单位”等组成的合作推广机制，抓好包括龙虾产业在内的农业特色产业的发展，确保农户增收取得实效。